Текущее

[kenigtiger]

Я таки собрал в этот раз сносную железку под видео. И герои-монтажники скоммутировали всё это в одну сеть, как в прошлый раз. Сижу на базе, смотрю свеженастроенной камерой как работает в штабе конвента uldorthecursed. Заходит jorian и начинает кормить голодных монтажников ништяками, проповедуя мультиварки.

Практически идиллия.
Сейчас герои доделают камеры на входе и можно будет мало-мало выдохнуть.

Comments

[gansalbatros.livejournal.com]

а разве мультиварка- это хорошо? каковы её преимущества?

кстати, ваше мнение, а вот насколько микроволновка при подгореве пищи (суп, плов и т.д.), может на эту пищу плохо влиять (мясо подсушить и т.д.)?

[kenigtiger.livejournal.com]

Я, увы, бутербродное существо. Вкуса к тонким вкусам и ароматам у меня нет. Поэтому степень влияния микрухи на еду оценить не могу. Ну и по мультиваркам и их фичам - к Джориану, однозначно.

[gansalbatros.livejournal.com]

к Джориану

кто это?

[jorian.livejournal.com]

Ну, я.

[gansalbatros.livejournal.com]

Здравствуйте, сэр. В последнее время назрел вопрос- насколько микроволновка при подгореве пищи (суп, плов и т.д.), может плохо влиять на эту пищу (мясо подсушить и т.д.)?
Заранее спасибо.

[jorian.livejournal.com]

Я все-таки не технолог, а юзер, хоть и продвинутый, так что истины в последней инстанции не изреку. Но по моим опытам, подкрепленным некоторым знанием физики процесса, выходит, что супу и другим блюдам с большим содержанием воды - каша, плов, жаркое - особо ничего не угрожает. Главное не увлекаться долгим подогревом - вода греется быстрее и эффективнее других веществ и потому начинает активно испаряться. А вот сравнительно сухие продукты - кусковое мясо, котлеты и т.п. - достаточно быстро сохнут, их лучше не греть дольше минуты или использовать самую низкую мощность.
Отдельная беда - продукты в оболочке, препятствующей выходу водяного пара. Там создается высокое давление и они могут неэстетично лопнуть. Яйца просто взрываются, даже в скорлупе.
А вот сухой хлеб один раз хорошенько прогреть даже полезно. В нем заметное содержание внутренней воды - даже в сильно засохшем - при подогреве она вскипает и выходит из связанного состояния в явное, хлеб становится заметно свежее на вид и вкус.

[gansalbatros.livejournal.com]

спасибо. кое-какие наблюдения подтвердились